南湖大山 瘋攝影 - 乾燥食材製作
登山背包中，最令人傷腦筋的就是蔬果的準備!
一則重量重；二來不易存放。所以這幾年來爬山行程中，對於這方面的問題實在是很頭疼!
不過，前年自從買了食物乾燥機後，以上的問題可以說是解決了大部分。
但經我試驗多種的水果後，我目前只發現奇異果和蕃茄還不錯吃。
現在讓我們來看看，蔬果乾燥機前後的重量差多少!
↓32顆奇異果
↓重量2827克
↓當然在進行乾燥前，削皮、去頭尾，是一定要地
↓這是第一層的放置(可以放厚一點的東西，反正這一層最熱)
↓這是最上一層，因為熱力比較小，所以放些零碎的果肉
以上放置完成後，就可以直接開電源來乾燥了。
注意!
也沒有大家想像中的輕鬆，在乾燥的過程中，每隔五六個小時看一下，調整食材上下層的位置。
會要這樣"厚工"的原因是，要讓食材乾燥脫水的程度一致。
當然，不時將食材翻面，也是重點。
現在讓我們來看看，蔬果乾燥機前後的重量差多少!
乾燥前2827克，乾燥後429克。
接下來，要乾燥的是牛蕃茄!
↓第一鍋
↓乾燥後重量
↓第二鍋
↓乾燥後重量
第一鍋牛蕃茄乾燥前後重量差
乾燥前1892+1243-50.5=3084.5克，乾燥後165.5克。
第二鍋牛蕃茄乾燥前後重量差
乾燥前1892+1243-50.5=3084.5克，乾燥後165.5克。
一定會注意到，我蕃茄做了兩鍋的原因是，真的太好吃了。什麼山上難吃的個人料理只要一加入蕃茄，馬上是好吃到流淚
真的是蕃茄紅了，醫生的臉就綠了..........
接下來當然是米飯囉!
基本上，糙米的乾燥前後重量差不了多少，會這樣做，主要是節省燃料、方便省事。
只要加個熱水，十分鐘後就可以吃了，重點是口感還真的不差!
真是搞不懂為何市價賣的那麼貴!
結論:自己做，省錢又衛生!
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